MIANI Speciale Brasil Capricornio (bonen)

MIANI Speciale Brasil Capricornio is een Specialty Coffee gemaakt van speciaal geselecteerde Arabica bonen met een hoge “cupping score”.

Koffie mag alleen Specialty Coffee heten als de Specialty Coffee Association meer dan 80 van 100 punten heeft toegekend bij het cuppen van de koffie.

MIANI Speciale Brasil Capricornio is een blend van Signature coffees en is gevalideerd door een speciaal Quality Control-team dat zowel de hoge kwaliteit als de consistentie van de koffie bewaakt.

Deze unieke koffie is afkomstig van drie plantages vlak bij de plaats Piracicaba in het zuidoosten van Brazilië op hoogte van de steenbokkeerkring en dus relatief ver van de evenaar.

Dit betekent dat de winters kouder zijn en de gemiddelde temperatuur lager is.

De koffieplant zal daardoor harder moeten werken om de koffiebessen te laten rijpen, wat de zoetheid van de bonen verhoogt.

Daarnaast is MIANI Speciale Brasil Capricornio een

“Natural” coffee.

Dit houdt in dat de bonen in de koffiebessen in de zon worden gedroogd. Daarna wordt de koffiebessen pas gepeld.

De suikers in het vruchtvlees trekken op deze manier in de koffieboon en zorgen zo voor heerlijke zachte fruittonen.

MIANI Speciale Brasil Capricornio is een koffie voor personen die alleen het beste goed genoeg vinden.

Koffie waar extra zorg en aandacht aan besteed is.

En dat proef je!

De koffie is vol en romig. Heerlijk in elke vorm van bereiding: ristretto, espresso, lungo, cappuccino, flat white……..

Bonensoort: 100% grand cru Arabica

Verwerking: Natural

Branding: Slow Roasted, Medium

Herkomst: Brazilië

Tonen: pure chocolade, zwarte bes, hazelnoot, bakkerschocolate en bosbes

Verkrijgabaar in 250 gram en 500 gram verpakking

Prijs is exclusief BTW