MIANI Speciale Brasil (bonen)

MIANI Speciale Brasil is een klimaatpositief geproduceerde Specialty Coffee gemaakt van speciaal geselecteerde Arabica bonen met een hoge “cupping score”.

Koffie mag alleen Specialty Coffee heten als de Specialty Coffee Association meer dan 80 van 100 punten heeft toegekend bij het cuppen van de koffie.

Deze unieke en met de hand geplukte koffie is afkomstig van drie plantages in het zuidoosten van Brazilië op hoogte van de steenbokskeerkring en dus relatief ver van de evenaar.

Dit betekent dat de winters kouder zijn en de gemiddelde temperatuur lager is dan gebruikelijk voor koffieplantages.

De koffieplant zal daardoor harder moeten werken om de koffiebessen te laten rijpen, wat de zoetheid van de bonen verhoogt.

Daarnaast is MIANI Speciale Brasil een “Natural coffee".

In tegenstelling tot "Washed bonen" worden "Natural bonen" in de koffiebessen in de zon gedroogd. Daarna worden de koffiebessen pas gepeld.

De suikers in het vruchtvlees trekken door deze relatief zeldzame fermentatiemethode in de koffieboon en zorgen zo voor heerlijke zachte fruit- en karameltonen.

Deze mooie en evenwichtige koffie is medium gebrand en zacht van smaak.

Ideaal dus als zachte en iets zoete espresso of lungo maar ook geschikt als romige melkvariant.

MIANI Speciale Brasil is voor iedereen die waarde hecht aan koffie van de hoogste kwaliteit en koffie die liefde en aandacht heeft gehad.

Dat proef je!

Bonensoort: 100% grand cru Arabica

Verwerking: Natural

Branding: Slow Roasted, Medium

Herkomst: Brazilië

Smaakprofiel: zacht en zoet

Tonen: zwarte bes, bosbes, karamel, hazelnoot en cacao

Verpakking van 500 gram 

Levertijd op aanvraag

Prijs is exclusief BTW