MIANI Speciale Sri Lanka (bonen)

MIANI Speciale Sri Lanka is een klimaatpositief geproduceerde Specialty Coffee gemaakt van speciaal geselecteerde Arabica bonen met een hoge “cupping score”

Koffie mag alleen Specialty Coffee heten als de Specialty Coffee Association meer dan 80 van 100 punten heeft toegekend bij het cuppen van de koffie

Deze unieke en met de hand geplukte kwaliteitskoffie is afkomstig van een plantage op 2.000 meter hoogte in het bergachtige binnenland van Sri Lanka

Doordat de koffie door onze branderij direct wordt gekocht van de plantage “Direct Trade”, krijgen de landbouwers een hoger bedrag voor hun koffie zonder dat dit de eindgebruiker meer geld kost

Ook zorgt “Direct Trade” ervoor dat wij als MIANI een product kunnen aanbieden dat niet overal verkrijgbaar is

Het gebied waar deze unieke koffie vandaan komt, is beroemd om zijn diepe valleien, rivieren, weelderige bossen en vooral theeplantages

In de 19^e eeuw was Sri Lanka de grootste koffieproducent ter wereld, maar door Engelse invloeden is men zich bijna volledig gaan richten op het telen van Ceylon-thee

Sri Lanka is door haar vulkanische bodem, het gunstige klimaat, de hoogteverschillen en de bebossing daarentegen zeer geschikt voor koffieplanten

Kleinschalige plantages richten zich nu dan ook op de productie van de mooiste koffies

Onze koffie komt van een plantage van twee broers met wel een heel speciale band

Één van de broers was als baby geadopteerd door een Nederlands echtpaar

Toen hij volwassen werd is hij op zoek gegaan naar zijn biologische ouders om zijn toekomstige kinderen hun familie achtergrond te kunnen uitleggen

Bij zijn zoektocht vond hij niet alleen zijn biologische ouders maar ook zijn biologische broer

Hij besloot langer in Sri Lanka te blijven en is samen met z’n broer een koffieplantage begonnen om zo de familie te kunnen onderhouden

Wij zijn er echt trots op om met hen samen te mogen werken

Deze mooie en intense koffie heeft veel cacaotonen en is iets kruidig 
Ideaal dus voor alle melkvarianten maar ook voor personen die van een iets stevige espresso of lungo houden

MIANI Speciale Sri Lanka is voor iedereen die waarde hecht aan koffie van de hoogste kwaliteit en koffie die liefde en aandacht heeft gehad

Dat proef je!

Bonensoort: 100% grand cru Arabica

Verwerking: Washed

Branding: Slow Roasted, Medium

Herkomst: Sri Lanka

Smaakprofiel: Intens en vol

Tonen: cacao, gedroogd fruit, amandel, specerijen en mandarijn

Verpakking van 500 gram 

Levertijd op aanvraag

Prijs is exclusief BTW